Polévka, noky, špecle, muffiny, buchta, dort....nepřeberné možnosti...A já ostuda stíhám jen tyto vynikající cupcakes :)
 |
| zdroj:pinterest.com |
Suroviny:
175ml slunečnicového oleje (můžete použít i řepkový)
175g třtinového cukru
3 vejce
1 van.lusk (já jsem dokonce sehnala i jen semínka samotná z lusku, tak těch tak 1/2 lžičky)
200g oloupané a nahrubo nastrouhané dýně (hokkaido nebo máslové)
2 lžičky mleté skořice
200g hladké mouky
1,5 lžičky kypřícího prášku
1 lžička jedlé sody
Krém:
200ml mléka
20g pudinku (vanilkový)
50g másla
70g moučkového cukru
1/2 van. lusku
1 PL medu
Postup:
Nejdříve si jako vždy předehřejeme troubu na 180´C a vyložíme si formu papírovými košíčky.
Olej vlijeme do mísy, přidáme cukr, vejce a vanilku a vše prošleháme.
Vmícháme nastrouhanou dýni, přisypeme skořici, prosátou mouku s kypřícím práškem, sodou a vše zlehka promícháme.
Plníme košíčky do 3/4 a dáme péct na cca 15min(záleží jakou máte troubu)
Připravíme si krém. Uděláme pudink a za stálého míchání ho necháme vychladit.
Vyšleháme máslo s cukrem a pomalu vmícháme pudink, med a vanilku :)
Zdobíme dle vlastní fantazie :)) Já jsem je ještě lehce pokapala medem....
