Máslové sušenky...kostka másla...cukr...a líbezná vůně lnoucí se z trouby, když je pečete (právě to cítím - provoní Vám to celý byt).
Velice jednoduchý a tvárný recept, který můžete využít k různým příležitostem - Vánoce, Velikonoce, svátek, narozeniny...nebo jen tak k odpolednímu čaji...
Je možné je nechat a sníst jen tak, nazdobit bílkovou polevou nebo potahnout potahovací hmotou a vytvořit jim mnohem slavnostější vzhled...
Mimochodem - na syrové těsto chodím do lednice dost často, pokud je zrovna udělám ;-)
Suroviny:
250g změklého másla
250g krystalového cukru
2 vejce
1 lžička vanilkového extraktu
500g polohrubé mouky
Popř. kakao - nahraďte 4 lžíce mouky 4 lžícemi kakaa, citronová kůra, mandlový(nebo jiný) extrakt, skořice, sušená levandule...
Postup:
Nejlépe budou chutnat, když těsto necháte přez noc odležet v lednici. Popř. ho můžete zamrazit, vydrží až tři týdny :)
Změklé máslo vyšleháme do krémové konzistence - hodně zesvětlí.
Přidáme vanilkový extrakt a postupně zašleháváme cukr. Do této směsy postupně vmícháme obě vejce a nakonec rukama pomalu vpracujeme mouku - hotové těsto zabalíme do fólie a šup s ním do lednice.
Druhý den těsto vyndáme a připravíme si dva plechy (které se Vám vejdou do lednice) a vyložíme je pečícím papírem. Rozehřejeme si troubu na 180´C a můžeme začít rozvalovat těsto (samozřejmě na pomoučněném válu :). Těsto rozválíme na cca 5mm tloušťku a vykrajujeme dle libosti, nápadu, tématu a toho co máte doma...Oba plně plechy dáme na 30min do lednice, aby se nám pak neroztekly.
Pečeme podle velikosti, dokud nezezlátnou (ale nesmíme je spálit :P) a nezačnou kráásně vonět...
Necháme vychladnout a můžeme servírovat....
Inspirace na recept : Hanka Rawlings
DOBROU CHUŤ
Tak si tak v neděli koukám na Teď vaří šéf a uchvátí mě tam recept na tento koláč, spojení těchto třech chutí, jako jsou kokos, banán a čokoláda, to musí být mňamka...No a tak jsem se hned druhý den vydala koupit čerstvé banány a šup na to..
Suroviny - na korpus
250 g hladké mouky
100 g krupicového cukru + cukr na posypání
250 g másla
3 lžíce kakaa
3 vejce
na krém ( to bude trochu oříšek, jelikož dle původního receptu nikdo neví kolik čeho :D)
250ml kokosového mléka
100ml smetany na šlehání
strouhaný kokos (podle zahuštění, já tam sypala a sypala dokud to trochu nezhoustlo)
2 PL kukuřičného škrobu ( rozmíchat ve studené vodě)
krupicový cukr (podle chuti)
1 PL rumu
flambovací pistole
Postup:
Předehřejte si troubu na 180´C a vymažeme si pečící formu o průměru cca 15min.
V míse si smíchejte máslo, cukr a vejce a vyšlehejte.
Poté přidejte
mouku a kakao a vypracujte těsto.Pokud se Vám bude zdát hutné, přidejte ještě mléko, dokud nebude těsto lité. Přelijte do dortové formy a dejte péct
do trouby.
Mezitím si připravte krém: do
hluboké pánve nalijte kokosové mléko, přisypte strouhaný kokos, cukr a
zalijte smetanou. Promíchejte a přiveďte k varu. Ve vodě promíchejte
trochu kukuřičného škrobu, přilijte ke směsi a za stálého míchání vařte
zhruba 3 minuty, dokud krém nezhoustne. Moc od toho neodcházejte, aby se Vám to nepřipálilo :)
Pak přilijte rum, promíchejte a
odstavte.
Zhruba po půl hodině vyndejte korpus z trouby, natřete
na něj krém a ozdobte nakrájenými banány, které posypte cukrem a
zkaramelizujte pomocí flambovací pistole.
