PERNÍKOVÉ MUFFINY

Vánoce se taaaaak strašně rychle blíží...a...já už se na ně moc těším, že musím už všude cpát slovo ,,perníkové,, :)) Takže jako první předvánoční perníkové muffiny ;-)))

Suroviny:(18 mini-muffinů)
120g hladké mouky
1/2 lžičky prášku do pečiva
1/2 ličky jedlé sody
špetka soli
1/2 lžičky strouhané citronové kůry
1/2 lžičky mletého zázvoru
1/2 lžičky mleté skořice
1/2 lžičky mletého hřebíčku
1/2 lžičky mletého nového koření
100ml podmáslí
1 velké vejce
3 lžíce oleje
50g medu
25g sušeného ovoce
50g loupaných mandlí

Postup:
Troubu si předehřejem na 200´C a formu na mini-muffiny si vyložíme papírovými košíčky :) Do mísy si prosejeme mouku s práškem do pečiva, jedlou sodou, solí a kořením. V jiné misce prošleháme podmáslí, vejce, olej a med. Sušené ovoce nakrájíme na kousky a mandle nasekáme. Těsto rozdělíme do formiček a posypeme mandlemi. Pečeme v troubě 20min (zkoušíme špejlí - podle trouby :))