LEMON CURD

Doma plno citronů, ještě z mého ,,nemocného,, období :P Tak jsem se rozhodla vyzkoušet tuto (pro některé - závislost :))). Prý jsou lidé schopni to sníst na posezení :) Každopádně se to dá použít mnoho způsoby - do muffinů, do koláčů, na palačinky, na toasty - a nebo jen vzít lžičku a ujídat...
V lednici Vám to vydrží asi týden ;-)

Suroviny: (porce akorát tak, aby se Vám to nepřejedlo :))
100ml citronové šťávy  
60g moučkového cukru
1 vejce  
1 žloutek  
50g másla


Postup:
Veškeré suroviny, kromě másla dáme do rendlíku a za stálého šlehání metličkou zahříváme cca 2min na mírném plameni. Poté stáhneme z plamene, přidáme máslo a vrátíme zpět - šleháme další 3min. Propasírujeme přez sítko a buď necháme vychladnout ve sklenici a nebo se do toho hned pustíme :D

Děkuji za inspiraci - http://www.laskominyodmaryny.cz/  :))