BEZLEPKOVÉ ČOKOLÁDOVÉ CUPCAKES



Nejsem žádná odbornice na bezlepkovou dietu a proto se Vám tady nechci rozepisovat nad pravidly a možnostmi. Myslím, že pokud někdo musí ze zdravotních důvodů dodržovat tuto dietu, tak už má vše načteno a pokud někdo nejí lepek jen z důvodu toho aby zhubl, tak už to má také určitě nastudované :)


Suroviny:
Těsto:
2 vejce 125 ml oleje
150 g třtinového cukru
120 g bílého jogurtu 175 g bezlepkové mouky (koupila jsem Tesco bezlepkovou mouku hladkou) 1 lžička sody 1 lžička prášku do pečiva špetka soli lžíce kakaa 50 g kvalitní hořké čokolády
1 hruška 


Krém:
250 ml smetany ke šlehání 50 g másla 70 g hořké čokolády  1 lžíce holandského kakaa 1 skořicový cukr

Postup: 
Než začneme připravovat samotné cupcakes, je lepší si den dopředu připravit čokoládový krém.
Všechny ingredience si smícháme v rendlíku a svaříme - opatrně, nespalte :)
Necháme vychladnout a dáme na noc do lednice (pokud není jiná možnost, stačí na vychlazení i minimálně 4 hodinky). 

A jdeme na pečení. Čokoládu si opatrně rozpustíme v mikrovlnce nebo ve vodní lázni a necháme zchladnout.
Vejce si vyšleháme s cukrem a olejem do světlé pěny.
Poté zašleháme prosátou mouku, kypřící prášek, sodu, sůl, jogurt, čokoládu a nakonec pomalu přidáme kakao. Hrušku si oloupeme a nastrouháme a přidáme do těsta.
Košíčky plňte do 2/3 objemu a pečeme cca 14 minut.
Vytáhneme z trouby a nechte vychladnout.
Krém vyndáme z lednice a vyšleháme do krému, nepovedl se mi úplně hladký, bohužel, ale na chuti to nic nemění...Pokud by se Vám srazil, dejte ho na 10 vteřinek do mikrovlnky :)

Zdobíme dle fantazie :)))




 
Inspirace : http://www.sugartown.cz/

Žádné komentáře:

Okomentovat