DÝŇOVÁ POLÉVKA

Dýně...znala jsem jí jen jako ozdobu nebo spíše symbol svátku Halloween, nikdy jsem o ní nepřemýšlela jako o jídle. O něčem co se dá zpracovat jak na sladko, tak i na slano. Dají se z ní z ní udělat vynikající muffiny, dá se zapéct s masem, dá se z ní udělat krém do makronek, ale také se z ní dá udělat polévka - tak huráá na ní :)

 
Suroviny:
400g máslové dýně (400g je myšleno už oloupané a vydlabané - pokud z ní nezamýšlíte nic jiného, je dobré koupit tu, která bude mít cca 500g)
50g másla
1 stroužek česneku
0,75 l kuřecího vývaru
11 lžic kokosového mléka
1/2 lžičky mletého zázvoru
1/2 lžičky koriandru
špetka chilli

Postup:
Dýni si oloupeme, vydlabeme a nakrájíme na malé kostičky.
Na rozpuštěném másle si dýni osmahneme a přidáme prolisovaný česnek. Restujeme cca 3min. Přilijeme kuřecí vývar (pokud budete mít domácí, nemusíte ani solit a pepřit) a vaříme 10min. Jakmile bude dýně měkká, tak hrnec sundáme z plotny a rozmixujeme. Po rozmixování přidáme kokosové mléko a dochutíme podle chuti kořením :) 




Žádné komentáře:

Okomentovat