Tentokrát opět vyzkoušíme něco z levandule...a nebe to opravdu je (jen je potřeba to nechat změknout nějakou dobu)
Vlastně....dočetla jsem se, že květ levandule je svým způsobem droga a sušená odpuzuje ze skříní moly...chmmm....tak my se raději budeme věnovat tomu, že usušená krásně voní a dá se použít na několik způsobí i v kuchyni.....;-)
Těsto: (48 kusů) - základní těsto, které můžete kombinovat do více možností
300g hladké mouky
110g krupicové cukru
3/4 hrnku změklého másla (1hrnek = 2,5dl)
80g moučkového cukru
1 vejce
1,5 lžičky vanilkové esence
3/4 lžičky kypřícího prášku
V míse šleháme změklé máslo tak dlouho, dokud se v něm nezačnou tvořit bublinky. Přidáme k němu krupicový a moučkový cukr a promícháme. Až se nám vše dokonale spojí a vznikne hladká hmota, přidáme vejce, vanilkovou esenci a vše vyšleháme dohladka....
Nakonec přidáme mouku s práškem do pečiva a vypracujeme kompaktní těsto..
Necháme min. 30min odpočinout v lednici ...
Do tohoto těsta (aby nám vzniklo levandulové nebe) přimícháme:
1 lžíci hladké mouky (přimíchává se ještě po ztuhnutí v lednici :)
2 lžičky sušené levandule
Troubu si předehřejeme na 190´C
V míse si dobře promícháme základní těsto s moukou a sušenou levandulí. Zabalíme do potr.folie a dáme ještě na 10min. do lednice.
Vychlazené těsto rozválíme na pomoučněném válu a vykrojíme z něj formičkami libovolné tvary - na Vánoce se asi budou hodit hvězdičky, stromečky a taaak :) Přendáme na plech s pečícím papírem a pečeme 6-8min dozlatova.
Poleva:
150g moučkového cukru
fialové potr.barvivo
V misce si smícháme 1 lžíci horké vody s moučkovým cukrem a za stálého mícháme přidáváme potravinářské barvivo, dokud nebude mít poleva požadovanou barvu jako levandule :)
Používejte spíše gelové barvivo - lépe se rozpouští a je menší riziko, že Vám to zhořkne...
Přidávejte vodu nebo cukr, aby byla poleva dostatečně hustá a neztékala dolu..
Při zdobení se meze nekladou - můžete do toho zapojit i dětičky ;-)
Žádné komentáře:
Okomentovat