Suroviny a postupy:
Těsto(forma na koláč)
300g hladké mouky
100g moučkového cukru
špetka soli
200g másla
2 žloutky
V míse si smícháme mouku, cukr, sůl, změklé máslo nakrájené na kousky a žloutky. Vypracujeme těsto. Vymažeme si pečící plech a těsto do něj vymačkáme. Je možné ho i vyválet a poté ho do formy vložit přez váleček (lehce namotáte na váleček a do formy opatrně položíme).
Těsto vyložíme pečícím papírem a vysypeme fazolemi - pokud budete tak šikovní jako já a fazole, ani jiné luštěniny doma mít nebudete, je také možnost na pečící papír položit nějakou jinou pečící mísu nebo formu - funguje to :)
Těsto pečeme 10min, poté sundáme formu/fazole s pečícím papírem a dopečeme ještě 10min. Mezitím si připravíme náplň :
Náplň
Jeden větší stonek rebarbory - nakrájený na tenčí plátky
2 vejce
300ml smetany na šlehání
120g cukru krupice
lžička mandlové esence
Stonek rebarbory omyjeme, oloupeme a nakrájíme na tenké plátky - smícháme v misce s cukrem.
V míse prošlehejte vejce, cukr, mandlovou esenci a smetanu.
Upečené těsto posypeme rebarborou a zalijeme prošlehanou náplní.
Teplotu v troubě snížíme na 170´C a pečeme dalších 25-30min, dokud náplň neztuhne.
Nakonec posypeme moučkovým cukrem a můžeme podávat ještě teplé :))
Žádné komentáře:
Okomentovat