POLÉVKA Z ČERNÉ ŘEDKVE

Suroviny:

1 cibule

3-4 černé ředkve

2 lžíce másla

750 ml vody

250 g Ricotta (Lučina, tvarohový sýr)

pažitka, sůl, pepř

 
Postup:
Na másle osmahneme cibulku (cca 3minuty) poté přihodíme na kostky nakrájenou a oloupanou ředkev a také krátce pár minutek osmahneme, zalijeme vařící vodou, osolíme a vaříme cca 15 - 20 minut.
Poté rozmixujeme ponorným tyčovým mixerem, vmícháme Ricottu nebo Lučinu, osolíme a opepříme podle chuti a ozdobíme pažitkou.

_______________________________________________________________

Něco navíc :

Černá ředkev obsahuje vitamíny C, E a B. Pomáhá s trávením a působí antibakteriálně.
Dá se koupit ve vybraných supermarketech, biopotravinách a určitě jí najdete na farmářských trzích, kterých je teď všude plno :)
Její sezóna začíná v dubnu a končí až v listopadu, takže času na vyzkoušení tohoto receptu máte plno :)