Velmi zdravý dortík, pro každou příležitost :)
Poměrně rychlý a velice jednoduchý :)
Suroviny:
70g špaldové hladké mouky
70g třtinového cukru
1 lžička bezfosfátového prášku do pečiva
2 vejce lžička kůry z biocitronu
2 lžičky skořice
1 plátek asi 1 cm másla
cca 25 g strouhané čokolády
Krém
2 mascarpone
2 philadelphie
2 lžíce medu
2 lžíce skořice
Postup:
Předehřejeme si troubu na 160´C.
Cukr si rozdělíme na půl - jednu polovinu, spolu se špetkou solí a bílkem, ušleháme na sníh.
S druhou půlkou cukru a citronovou kůrou ušleháme žloutky do pěny.
Bílky a žloutky smícháme opatrně, přilijeme rozpuštěné máslo a přisypáváme mouku + nastrouhanou čokoládu.
Dáme péct do trouby cca na 20min (zkoušíme špejlí!!)
Necháme vychladnout na mřížce...
Krém:
Všechny suroviny vyšleháme do krému.
Dort dvakrát prořízneme, namažeme krémem a povidly. Takto opakuje na obě dvě patra :)
Celý poté potřeme krémem a okraje posypeme/obalíme nastrouhanou čokoládou (jde to tedy hůře - můžete použít špachtli a pomalu tam tu nastrouhanou čokoládou nalepovat)
Vše můžeme ozdobit karamelizovanou hruškou :))
Žádné komentáře:
Okomentovat